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21 décembre 2005 3 21 /12 /décembre /2005 17:01
Qu'est-ce que c'est que cette petite bête-là ?

Le
kalawangue est une entrée froide guyannaise (cette région française outre-mer dont est originaire ma maman).
Je vous livre la recette de ma môman (Attention ! Elle ne la donne pas à tout le monde, je vous fais donc une grande faveur !) :



Ingrédients :
  • 2 mangues vertes
  • 1 gousse d'ail
  • vinaigre d'alcool
  • sel, poivre
  • piment
Préparation :
  • Râper les mangues.
  • Emincer la gousse d'ail.
  • Rajouter les autres ingrédients dans les proportions que l'on souhaite
  • Mélanger intimement le tout.
  • Laisser reposer quelques heures au réfrigérateur.
Déguster en entrée, à l'apéro, avec du riz ou encore du poisson.



Comme vous pouvez le voir, le kalawangue est un mélange assez hétéroclite avec des ingrédients que l'on ne songerait pas forcément à marier. On en fait un peu ce que l'on veut. Et pourtant, ce plat est un pur délice !!!!!

C'est un peu ce que je souhaite pour ce blog, vous faire partager le vaste kalawangue qui habite ma tête concernant le bien-être au naturel, l'écologie au quotidien, mon sport préféré (le roller-hockey) et encore bien d'autres choses... Tous ces ingrédients qui font du kalawangue un plat délicieux !!! Régalez-vous donc !!

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commentaires

Colette 28/04/2006 20:36

Une bonne recette de mangues vertes ....

Colette 28/04/2006 20:36

Une bonne recette de mangues vertes ....

walapulu 14/03/2006 05:05

de passage sur le blog , un petit bonjour de guyane ou je cultive du cacao et je fabrique du chocolat
a bientot
walapulu

Kinoui 16/03/2006 18:15

Merci pour ce coucou ensoleillé et sans nul doute plus chaud qu'ici !!! Est-ce que tu fais des barres de cacao qu'on vend sur les marchés ? Je n'en ai vu qu'aux Antilles ou en Guyane, c'est terriblement bon !Bises Kinoui

kinoui 26/12/2005 13:40

Merci Ccdesiles ! J'espère qu'il te sera utile.Au fait, j'ai vu ta touffe sur le forum Boucles et Cotons, elle est magnifique !!! J'espère que j'obtiendrai un jour quelque chose d'aussi joli !A bientôt !

Ccdesiles 26/12/2005 04:24

Ton site est vraiment sympatique!A an lot soleil