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21 décembre 2005 3 21 /12 /décembre /2005 17:01
Qu'est-ce que c'est que cette petite bête-là ?

Le
kalawangue est une entrée froide guyannaise (cette région française outre-mer dont est originaire ma maman).
Je vous livre la recette de ma môman (Attention ! Elle ne la donne pas à tout le monde, je vous fais donc une grande faveur !) :



Ingrédients :
  • 2 mangues vertes
  • 1 gousse d'ail
  • vinaigre d'alcool
  • sel, poivre
  • piment
Préparation :
  • Râper les mangues.
  • Emincer la gousse d'ail.
  • Rajouter les autres ingrédients dans les proportions que l'on souhaite
  • Mélanger intimement le tout.
  • Laisser reposer quelques heures au réfrigérateur.
Déguster en entrée, à l'apéro, avec du riz ou encore du poisson.



Comme vous pouvez le voir, le kalawangue est un mélange assez hétéroclite avec des ingrédients que l'on ne songerait pas forcément à marier. On en fait un peu ce que l'on veut. Et pourtant, ce plat est un pur délice !!!!!

C'est un peu ce que je souhaite pour ce blog, vous faire partager le vaste kalawangue qui habite ma tête concernant le bien-être au naturel, l'écologie au quotidien, mon sport préféré (le roller-hockey) et encore bien d'autres choses... Tous ces ingrédients qui font du kalawangue un plat délicieux !!! Régalez-vous donc !!
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